Нутрициология

Нутрициология — наука о питании

    Подписывайтесь!

    Присоединяйтесь, чтобы узнать — почему этот блог читают!

  • Присоединяйтесь!

От каких продуктов нужно отказаться в жаркую погоду?

Автор Nutricia Опубликовано: июля - 13 - 2010

Как правило, режим питания человека меняется в зависимости от времени года. Кто-то специально весной садится на диету, чтобы к лету привести себя в форму, кто-то с «зимнего» питания магазинными продуктами переходит на «летнее» питание продуктами с собственного огорода. То, что летом мы едим, как правило, меньше, чем осенью и зимой – факт, который многим людям известен из собственного опыта. В жаркую погоду иногда мысли о еде могут совсем не возникать в течение дня.

Однако совсем отказываться от регулярного пищи в жаркие дни не стоит. Организм должен получать все необходимые ему для выработки энергии вещества: белки, углеводы, витамины, минералы. Пища, принимаемая летом, должна быть легкой и нежирной. А от некоторых продуктов в жару вообще стоит отказаться. Вот вам интересные факты о некоторых из них:
1. Кофе и черный чай
Эти напитки содержат кофеин. Их употребление, особенно в больших количествах, способствует усилению потоотделения, а, следовательно, вызывает жажду. Заменить кофе и черный чай можно зеленым чаем или матэ.

2. Газированные напитки
Вопреки рекламным лозунгам, они не утоляют жажду, а, наоборот, вызывают ее. Также в «газировке» содержится слишком много консервантов и сахара, вредные свойства которых особенно активизируются в жару.

3. Горячие первые блюда
Вместо традиционных жирных супов на мясном бульоне лучше готовить окрошку или легкие овощные супчики.

4. Жирные, копченые, соленые, острые блюда и консервы
Они вызывают жажду. Однако отказываться от соли совсем не нужно. Дело в том, что с потом из организма вымываются минеральные вещества. Компенсировать эти процессы частично можно за счет употребления соли (хлорида натрия).

5. Фастфуд
«Быстрая еда» слишком жирна и тяжела для питания в жару. К тому же она прибавляет вам лишние килограммы.

6. Мучные изделия (торты, пирожные)
Ничего, кроме дополнительной нагрузки для пищеварительной системы (что в жару переносится особенно тяжело) эти продукты не дают.

7. Алкогольные напитки
Для расщепления и вывода алкоголя организму требуется большое количество воды. Из-за этого происходит обезвоживание, что в жару может привести к плачевным последствиям. Да и алкогольную интоксикацию обезвоженный организм переносит тяжелее.

От остальных привычных продуктов в жару можно не отказываться. Однако при покупке мяса, молочных продуктов, а также овощей и фруктов, следует тщательно следить за их качеством. Они портятся очень быстро. Поев испорченные продукты, можно получить тяжелое отравление. Овощи и фрукты надо обязательно мыть. Иначе в жару они могут стать источником заражения, например, дизентерией.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Комментарии закрыты.