Из серии Рецепты 2 порции = 200 руб
Тирамису — десерт с клубникой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- печенье
- 3 яйца
- 40 г сахарной пудры
- 250 г маскарпоне
- 1 чайная ложка ванили
- цедра с одного апельсина
- 200 г клубники
тирамису
Сироп:
- 100 мл апельсинового сока
- 20 мл сока лайма
- 100 мл холодной воды
- 1 столовая ложка сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного сахара
Порции: 2
Время приготовления: до 30 минут
ПОДГОТОВКА
- Отделите желтки от белков.
- Смешайте желтки с сахарной пудрой пока те не увеличатся в объеме вдвое и не загустеют.
- Достаньте маскарпоне из холодильника и аккуратно смешайте с желтками, пока смесь не станет однородной по консистенции.
- Добавьте ваниль и аккуратно перемешайте.
- Отдельно смешайте яичные белки с сахарной пудрой.
- Затем смешайте белки со смесью желтков и маскарпоне, аккуратно перемешивая лопаточкой снизу вверх.
- И, наконец, положите в смесь цедру лайма и апельсина.
- Для сиропа смешайте апельсиновый сок с соком лайма, холодной водой, ванилью и сахарной пудрой. Осторожно перемешивайте, пока сахар не растворится.
- Возьмите две любые емкости, укладывайте на дно печенье, вымоченное в сиропе. Выложите сверху сливки и укладывайте по кругу кусочки нарезанной клубники вот так, как на фото.
тирамису с клубникой и маскарпоне
- Положите сверх еще слой печенья, пропитанного сиропом и еще один слой крема.
- Измельчите клубнику и укладывайте ее на самый верх. Нарежьте мелко листья мяты и посыпьте сверху тирамису.
- Отправьте в холодильник на один час и подавайте на стол.
Если вам понравился наш рецепт «Тирамису — десерт с клубникой» не забудьте поделиться данной записью с друзьями в соцсетях (см.кнопки ниже)!
