Нутрициология

Нутрициология — наука о питании

    Подписывайтесь!

    Присоединяйтесь, чтобы узнать — почему этот блог читают!

  • Присоединяйтесь!

Тирамису — десерт с клубникой

Автор Оксана Апшанцева Опубликовано: марта - 3 - 2017

Из серии Рецепты 2 порции = 200 руб

Тирамису — десерт с клубникой

Тирамису — десерт с клубникой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • печенье
  • 3 яйца
  • 40 г сахарной пудры
  • 250 г маскарпоне
  • 1 чайная ложка ванили
  • цедра с одного апельсина
  • 200 г клубники

тирамису

тирамису

Сироп:

  • 100 мл апельсинового сока
  • 20 мл сока лайма
  • 100 мл холодной воды
  • 1 столовая ложка сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного сахара

Порции: 2
Время приготовления: до 30 минут

ПОДГОТОВКА

  1. Отделите желтки от белков.
  2. Смешайте желтки с сахарной пудрой пока те не увеличатся в объеме вдвое и не загустеют.
  3. Достаньте маскарпоне из холодильника и аккуратно смешайте с желтками, пока смесь не станет однородной по консистенции.
  4. Добавьте ваниль и аккуратно перемешайте.
  5. Отдельно смешайте яичные белки с сахарной пудрой.
  6. Затем смешайте белки со смесью желтков и маскарпоне, аккуратно перемешивая лопаточкой снизу вверх.
  7. И, наконец, положите в смесь цедру лайма и апельсина.
  8. Для сиропа смешайте апельсиновый сок с соком лайма, холодной водой, ванилью и сахарной пудрой. Осторожно перемешивайте, пока сахар не растворится.
  9. Возьмите две любые емкости, укладывайте на дно печенье, вымоченное в сиропе. Выложите сверху сливки и укладывайте по кругу кусочки нарезанной клубники вот так, как на фото.
    тирамису с клубникой и маскарпоне

    тирамису с клубникой и маскарпоне

  10. Положите сверх еще слой печенья, пропитанного сиропом и еще один слой крема.
  11. Измельчите клубнику и укладывайте ее на самый верх. Нарежьте мелко листья мяты и посыпьте сверху тирамису.
  12. Отправьте в холодильник на один час и подавайте на стол.

Если вам понравился наш рецепт «Тирамису — десерт с клубникой» не забудьте поделиться данной записью с друзьями в соцсетях (см.кнопки ниже)!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Комментарии закрыты.