Сырная вечеринка
Хотите пригласить друзей на сырную вечеринку, чтобы прослыть настоящим гурманом? Вот вам пять простых правил:
Для сырной вечеринки не потребуется искать сложные кулинарные рецепты и долго стоять у плиты. Достаточно знать несколько правил:
- Выберите пять сортов сыра. Этого будет достаточно — не слишком много и не слишком мало. каждого вида купите по 200 граммов. Не перегружайте тарелки нарезкой.
- Выбирайте сыры разной плотности и остроты. Купите мягкий и твердый сыр. А так же сыры, сделанные из трех разных видов молока: козьего, коровьего и овечьего. Выерите сыры с возрастающей степенью остроты вкуса.
- Выбирайте натуральнве вина (без консервантов). Лучше всего брать вина, произведенные из винограда, выращенного в экологически чистых районах и исключительно на органических удобрениях.
- Купите по две бутылки вина для каждого вида сыра — так у вас и у гостей будет возможность выбрать для себя оптимальное сочетание вина и сыра.
- Как правило, наиболее гармонично сочетаются между собой сыр и вино, произведенные в одном и том же районе.
Сочетания и перестановки:
Кроме сыра на сырной вечеринке можно (и нужно) предлагать гостям орехи и фрукты, которые тоже прекрасно сочетаются с сыром. Самые гармоничные сочетания:
- инжир и цикорий сочетаются с молодыми мягкими сырами;
- фенхель и виноград подходят к мягким сырам;
- клюква или сушеная вишня своей кислинкой усиливают вкус полутвердых сыров;
- яблоки, пюре из айвы или сушеный инжир отлично гармонируют с твердыми сырами;
- грецкие орехи, мед или груша — прекрасное дополнение к сырам с плесенбю (голубым сырам).
Хотите продолжить знакомство с блюдами с сыром? Вот тут есть разнообраные рецепты пиццы. Для ее приготовления выбирайте вид сыра, гармонирующий с начинкой.
Популярность: 8% [?]