Нутрициология

Нутрициология — наука о питании

    Подписывайтесь!

    Присоединяйтесь, чтобы узнать — почему этот блог читают!

  • Присоединяйтесь!

Правила для начинающих гурманов. Сырная вечеринка

Автор Nutricia Опубликовано: сентября - 2 - 2010

Сырная вечеринка

Сырная вечеринка

Хотите пригласить друзей на сырную вечеринку, чтобы прослыть настоящим гурманом? Вот вам пять простых правил:

Для сырной вечеринки не потребуется искать сложные кулинарные рецепты и долго стоять у плиты. Достаточно знать несколько правил:

  • Выберите пять сортов сыра. Этого будет достаточно — не слишком много и не слишком мало. каждого вида купите по 200 граммов. Не перегружайте тарелки нарезкой.
  • Выбирайте сыры разной плотности и остроты. Купите мягкий и твердый сыр. А так же сыры, сделанные из трех разных видов молока: козьего, коровьего и овечьего. Выерите сыры с возрастающей степенью остроты вкуса.
  • Выбирайте натуральнве вина (без консервантов). Лучше всего брать вина, произведенные из винограда, выращенного в экологически чистых районах и исключительно на органических удобрениях.
  • Купите по две бутылки вина для каждого вида сыра — так у вас и у гостей будет возможность выбрать для себя оптимальное сочетание вина и сыра.
  • Как правило, наиболее гармонично сочетаются между собой сыр и вино, произведенные в одном и том же районе.

Сочетания и перестановки:

Кроме сыра на сырной вечеринке можно (и нужно) предлагать гостям орехи и фрукты, которые тоже прекрасно сочетаются с сыром. Самые гармоничные сочетания:

  • инжир и цикорий сочетаются с молодыми мягкими сырами;
  • фенхель и виноград подходят к мягким сырам;
  • клюква или сушеная вишня своей кислинкой усиливают вкус полутвердых сыров;
  • яблоки, пюре из айвы или сушеный инжир отлично гармонируют с твердыми сырами;
  • грецкие орехи, мед или груша — прекрасное дополнение к сырам с плесенбю (голубым сырам).

Хотите продолжить знакомство с блюдами с сыром? Вот тут есть разнообраные рецепты пиццы. Для ее приготовления выбирайте вид сыра, гармонирующий с начинкой.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Один комментарий к сообщению: “Правила для начинающих гурманов. Сырная вечеринка”

  1. Отличная инструкция к действию!

    Организую полянку к празднику!

    Замечательное угощение к всеобщему развлечению!