Нутрициология

Нутрициология — наука о питании

    Подписывайтесь!

    Присоединяйтесь, чтобы узнать — почему этот блог читают!

  • Присоединяйтесь!

Способ засолки салаКак говорится «век живи – век учись». В моей семье все очень любят сало, особенно муж, с истинно русской фамилией Романов. Он считает, что дома нечего кушать, если в холодильнике нет бутылька с засоленным салом. Солить сало самостоятельно мы начали давно, после купленного некачественного продукта в супермаркете.

Наш стол не обходится без этого продукта, и едят его даже дети. Мы считаем этот продукт полезным, а по поводу холестерина, так он есть везде, просто нужно знать меру в потреблении сала, как в прочем и всех других продуктов. Особенно полезно употребление сала зимой, когда организму необходимо потребление большего количества жиров для поддержания тепла и выработки дополнительной энергии.

Мой способ соления очень прост – сделать небольшие надрезы в кусочках сала, вставить туда порезанный чеснок и обвалять сало в крупной соли. Затем сложить в бутыль, дать постоять при комнатной температуре сутки-двое и убрать в холодильник. На третий день его можно кушать. Иногда я ложу на дно посуды, в которой происходит засол, лавровый лист, или дополнительно посыпаю сало перцем, можно использовать любой (черный, красный, белый).

Совершенно новый для меня способ соления этого важного продукта в нашей семье, я обнаружила в Интернете, на сайте «Академия чудес». Оказывается засол можно производить совершенно иначе. Я решила попробовать солить сало предложенным способом, и результат превзошел все мои ожидания. Сало получается очень нежное и ароматное, кроме этого его не нужно дополнительно промывать перед употреблением.

Когда я решила попробовать новый способ, муж был настроен скептически и сказал, что Интернет не всегда содержит правдивую информацию. Бедный супруг боялся, что я испорчу его любимый продукт. С болью в сердце, он наблюдал, как сало погружается в непонятную жидкость, и уже мысленно уготовил ему участь Титаника. В результате, он согласился, что новый способ намного интереснее, и теперь просит еще.

Кроме засола сала в тузлуке, я нашла много новых кулинарных рецептов и хочу поэкспериментировать с другими продуктами. Приготовление еды для домохозяйки – неотъемлемый атрибут ее жизни и ей постоянно приходится находиться в поиске чего-то нового и интересного. Приготовление разнообразной пищи делает интересней эту повседневную работу и радует всех домочадцев.

Всем домохозяйкам советую проводить эксперименты и взять на вооружение « Академию чудес». А для любителей украинского деликатеса, вот этот чудесный рецепт засолки сала и пожелания приятного аппетита.

????? ?? ????:



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Комментарии закрыты.