Нутрициология

Нутрициология — наука о питании

    Подписывайтесь!

    Присоединяйтесь, чтобы узнать — почему этот блог читают!

  • Присоединяйтесь!

Состав гамбургеров

Автор Nutricia Опубликовано: октября - 29 - 2009

Богатая калориями нездоровая еда вызывает у человека такую же сильную зависимость как наркотики. К примеру в состав гамбургеров входят вещества, вызвающие привыкание.
Мы реально «подсаживаемся» на хот-доги, гамбургеры, тортики и чипсы, если верить британским ученым из исследовательского института Скриппса во Флориде. Они установили, что насыщенная всякими чипсами и пирожными диета перепрограммирует наш мозг, которому со временем начинает остро требоваться высокие дозы сахара, соли и жиров.

С годами нездоровая пища становится тем самым наркотиком, который вызывает в нашем мозгу ощущения счастья. И зависимость от него бывает ничуть не менее слабой, чем от кокаина или опиатов. «Вы полностью теряете контроль над собой, — рассказывает автор исследования доктор Пол Кенни. — А это и есть главный признак зависимости!».

Ученые считают, что провели одно из первых в истории медицины исследований, которое доказывает, что нездоровая пища по уровню воздействия на людей почти не уступает наркотикам. «Это самое убедительное на сегодняшний день доказательство того, что ожирение и наркомания имеют общие корни, это болезни со схожими нейробиологическими основами», — считает коллега доктора Кенни Пол Джонсон.

В ходе исследований доктор Кенни разделил крыс на три группы. Одной давали совершенно нормальные порции здоровой еды, второй ограниченные количества нездоровой пищи, а третью кормили просто на убой одними высококалорийными продуктами, включая торты, шоколадные печенья и жирное мясо.

В первых двух группах диета не вызывала особых изменений, а вот крысы из третьей группы очень быстро растолстели и выработали зависимость от нездоровой пищи. Когда ученые с помощью электродов стимулировали участки мозга крысы, отвечающие за удовольствие, они обнаружили, что грызунам требуется все больше и больше нездоровой пищи, чтобы получать тот же уровень удовлетворения, который имели крысы из двух других групп.

Источник: The Daily Telegraph



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Комментарии закрыты.