Нутрициология

Нутрициология — наука о питании

    Подписывайтесь!

    Присоединяйтесь, чтобы узнать — почему этот блог читают!

  • Присоединяйтесь!

Соль — правда и вымысел

Автор Nutricia Опубликовано: августа - 16 - 2010

Что мы знаем о соли?

Что мы знаем о соли?

Все ли мы знаем об этой самой привычной приправе? Практика показывает, что нет. Вот информация о некоторых заблуждениях относительно соли.

Мы едим слишком много соли

Это правда. По данным Института Питания РАМН, каждый россиянин съедает в сутки 12-15 граммов соли в день, несмотря на то, что правильное питание предусматривает только 5-6 граммов в сутки. То есть норма превышена в 2-3 раза и это очень опасно!

Соль и натрий — это одно и то же

Соль — это хлористый натрий или хлорид натрия. В одном грамме соли содежится 0,4 грамма натрия. Поэтому, если в составве какого-то продукта указано только содержание натрия, то для того, чтобы узнать содержаие соли, нужно увеличить указанную цифру в полтора раза. Кстати, многие добавки в кодом Е тожодержат натрий в своем составе.

Натрий в рационе берется только из соли

Естественно, что это совсем не так. Как указано выше — натрий содержится и в других приправах, таких как нитрит натрия (консервант), глутамат натрия (улучшитель вкуса) и пищевая сода. Кстати, повышению артериального давления способствуют именно соли натрия. Поэтому ограничивать нужно не только соль, но и продукты, содержащие консерванты и улучшители вкуса или выбират еду без них.

Соль — главная причина поышенного давления

Одна из причин, но далеко не единственная. доказано, что у гипертоников соль вызывает повышение давления. Но помимо соли в этом повинны еще и ожирение, а так же прием алкоголя и курение.

Интересные ссылки:
Посмотрите какие симпатичные поделки из газет вы можете сделать вместе со своим ребенком.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

6 комментариев к сообщению: “Соль — правда и вымысел”

  1. GlamLady:

    Для повышеного давления наиболее вредно иметь избыточный вес, соль — это уже втростепенный фактор.

  2. Святослав:

    Любой продукт имеет соль в составе и соль нужна нам только в гололёд,хотя в гололёд лучше песок!

    • Продукт имеет в составе соль только в том случае, если её туда добавили. Поэтому, если вы не солите яблоки, то соли в них нет.

  3. Святослав:

    Яблоко-это фрукт, а мочёные (для сравнения) -это продукт, т. е. обработанные, произведённые.Ясно это даже ёжику.

  4. kurtmaier:

    «Продукт имеет в составе соль только в том случае, если её туда добавили. Поэтому, если вы не солите яблоки, то соли в них нет.»

    Соль есть в любом растительном продукте, главное в каком количестве... и основное это не натрий-хлор...