Нутрициология

Нутрициология — наука о питании

    Подписывайтесь!

    Присоединяйтесь, чтобы узнать — почему этот блог читают!

  • Присоединяйтесь!

Сервировка праздничного и повседневного стола

Автор Nutricia Опубликовано: марта - 17 - 2010

Сервировка столаУмение накрывать на стол и вести себя за едой имеет гораздо более глубокое значение, чем принято считать. То, как мы едим, почти столь же важно как и то, что мы едим. Диетологам давно известно о влиянии сервировки и убранства стола на аппетит и пищеварение.

Жизнь, как известно, не сказка, и скатерть-самобранку взять неоткуда. И все же, несмотря на спешку и усталость, стоит затратить немного времени и внимания, чтобы наши скромные повседневные обеды и ужины превратить в симпатичную семейную, или дружескую встречу. Наверняка это только пойдет нам на пользу, поправит настроение и... манеры, ведь нарядно убранный стол обязывает к культуре поведения. И еще одно: говорят, что стол, на котором стоят свечи — символ домашнего очага, сближает пары ничуть не меньше, чем брачное ложе...

Формы бывают разные — от сервировки стола на манер живописного базара, с закусками, поданными на деревянных досках, и «натюрмортами» из свежих, красиво уложенных фруктов и овощей, — до парадной сервировки, с белой скатертью, накрытой по всем правилам хорошего тона. Напомним же их тем, кто хотел бы культивировать традиции.

Праздничный стол

  • Для «застольного» приема — обеда или ужина, когда подается горячее — поставьте мелкие столовые тарелки (край тарелки должен быть вровень с краем стола), на них закусочные.
  • Если мы собираемся подавать суп, тогда глубокие тарелки или специальные чашечки помещаем поблизости от стола на полочке, буфете или на серванте, роль которого может играть кухонный табурет, конечно, накрытый салфеткой.
  • Подавая свежие фрукты или ягоды, можно украсить вазочки или салатницы листьями клубники или винограда.

Стол на каждый день

Об украшении блюд не стоит забывать и в обычные дни, хотя, конечно же, оно будет тогда более скромным.

Сервировка стола цветами

  • Трудную для стирки и глажения скатерть прекрасно заменят плетеные соломенные салфетки — циновки. Очень хорошо смотрятся также подносики различной формы и размера.
  • Не надо рисковать парадным фарфоровым (свадебный подарок!) сервизом или каждый день выкладывать на стол фамильное серебро. Лучше пользоваться в будни недорогим фаянсом, который еще обладает тем достоинством, что из него изготавливается посуда интересных расцветок.
  • С другой стороны не стоит прятать памятные предметы сервировки в шкафы навсегда. Красивые свадебные принадлежности, оригинальные бокалы для свадьбы и свечи помогут вам легко превратить обычный ужин в романтический.
  • А если еще на столе окажутся бумажные салфетки в красивом стакане, несколько цветков в низкой вазе и хотя бы скромная композиция из свежих фруктов, ягод или овощей, тогда наверняка никто не осмелится капризничать за столом — что, мол, опять щи и макароны по-флотски...
????? ?? ????:



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Комментарии закрыты.