Нутрициология

Нутрициология — наука о питании

    Подписывайтесь!

    Присоединяйтесь, чтобы узнать — почему этот блог читают!

  • Присоединяйтесь!

10 продуктов, которые поддерживают сахар в норме

Автор Nutricia Опубликовано: декабря - 3 - 2010

Питание при сахарном диабете

Питание при сахарном диабете

Тебе это нельзя ! Уверен,  многие диабетики не раз слышали это. Широко распостранено мнение, что диабетикам запрещены многие продукты и что они должны питаться чуть ли не исключительно кашами  и пить постный чай. Это далеко не так.  Диабетическая диета разнообразна и в неё включены многие продукты. При правильном сочетании данных продуктов, можно готовить прекрасные блюда от которых не откажутся даже здоровые. Так  что же разрешено есть при сахарном диабете?

•    Хлеб.  В рацион можно включать примерно 200-300 гр. чёрного или бородинского хлеба.  Да, именно чёрного, поскольку он содержит меньше  углеводов. Касательно белого хлеба, то его можно есть в небольших пропорциях с чёрным. Но учтите, белый хлеб богат углеводами. Не увлекайтесь.

•    Мясо и рыба.   Диабетикам разрешены супы на слабом мясном или рыбном бульонах. Главное, чтобы мясо или рыба были нежирными и сам бульон не сильно концентрированным. Блюда из варёного мяса или рыбы, добавят разнообразия в диабетическое меню.

•    Фрукты. Свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов, достойно украсят рацион больного. Фрукты полезны всем, но ряд  диетологов полагают, что диабетикам противопоказаны виноград , инжир и даже бананы. Однозначного мнения нет, но  благоразумно будет воздержаться от этих трёх фруктов.

•    Овощи.  Их можно есть без стеснения. Однако,  необходимо ограничить  употребление в пищу картофеля,  свеклы,  моркови и зелёного горошка. Картофель высококалориен, а в моркови и свекле содержится  меньше усвояемых углеводов, чем в других овощах.

•    Молоко и молочные продукты.  Молоко с разрешения лечащего врача. Кефир и простокваша по 1-2 стакана в день, творог примерно 50-200 г в день,  в натуральном виде.  Можно также в виде творожников, сырников и пудингов. Разрешается даже сыр, сметана и сливки, но строго в ограниченном количестве;

•    Соусы и пряности. Как не странно, острые соусы на овощном отваре с уксусом, томатом-пюре, кореньями, а также молочные соусы не возбраняються. Одно условие – проверьте что за соус вы хотите употребить и конечно в ограниченном количестве.

•    Крупы, бобовые и макаронные изделия.  Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий также можно включить в меню.  Однако их количество должно быть ограниченным. При  употреблении блюд из круп и бобовых, уменьшайте  количество хлеба в рационе. Это очень важно;

•    Масло.  Масло необходимо включать в рацион, так как оно содержит так называемые «хорошие»  жиры.  Растительное и сливочное масло можно есть  как  натуральном виде, так и с другими продуктами. Примерная доза 40 гр. в день. Избегайте блюд с животными жирами. Они плохо усваиваються и содержат холестерин.

•    Яйца.  Этот продукт также включается в диабетическое меню. Но тут есть один момент – 2-3 штуки в неделю. Почему ? Несмотря на то, что в яйцах тоже есть полезные жиры, в них также присутствует холестерин. А вот его как раз-таки и необходимо избегать.

•    Чай, кофе соки.  В виде напитков разрешается пить  чай с молоком, некрепкий кофе, томатный  и  фруктово-ягодные соки из ягод и фруктов кислых сортов . Диетологи полагаю, что всего жидкости вместе с супом, молоком, простоквашей, компотом, напитками, можно выпивать до  5-6 стаканов в день.

Эффективность диабетической диеты возрастает при параллельном использовании природных сахаропонижающих препаратов. К счастью их имеется огромное количество. Можно отметить японский экстракт Тоути, имеющий хорошую эффективность при диабете. Вкупе с диетой, экстракт показал хорошие результаты и снижал уровень сахар в крови до допустимых пределов.

Как вы видите список продуктов для диабетической диеты довольно обширен.  И не надо переживать, что вам запрещены сладкие и мучные кондитерские изделия, шоколад , сгущеное молоко, халва и прочие сладости. От них только избыточный вес и кариес.  И запомните – диабетик должен  питаться 5-6 раз в день, желательно в одно и тоже время и избегать соли.  Подробно о диабетической диете вы можете прочесть на Блоге о Диабете, где обсуждается тема диеты при диабете.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Комментарии закрыты.