Нутрициология

Нутрициология — наука о питании

    Подписывайтесь!

    Присоединяйтесь, чтобы узнать — почему этот блог читают!

  • Присоединяйтесь!

ТOП-7 быстропортящихся продуктов на застолье

Автор Nutricia Опубликовано: мая - 10 - 2011

Опасное застолье

Опасное застолье

У каждого из нас были случаи в жизни, когда праздничные застолья заканчивались серьезными проблемами с пищеварением. И чтобы избежать проблем со здоровьем, стоит запомнить 7 главных продуктов питания, которые чаще всего становятся причиной быстрого пищевого отравления. Внимательно выбирая блюда на фуршетах, вы убережете себя от опасных последствий.

1. Майонез
Это универсальный ингредиент для любых салатов. Но майонез опасен тем, что хоть в закрытом виде и может храниться пару месяцев – салат же, смешанный с майонезом, «продержится» не больше 5 часов. А ведь многие хозяйки режут и даже заправляют закуски и салаты заранее, задолго до прихода гостей. И если вы не видели, когда именно в салат добавили майонез, лучше откажитесь от предложенного блюда.

2. Йогурт
Процесс брожения йогуртов стремительно ускоряется, если их добавить в состав какого-нибудь десерта. Особенно опасен фруктовый салат, где кислоты природного происхождения сделают йогурт опасным уже через 4 часа.

3. Морепродукты
Эти продукты питания опасны на фуршетах по нескольким причинам. Во-первых, очень многие плохо переносят морепродукты, особенно если съесть их в большом количестве впервые. Во-вторых, выбирать морепродукты еще нужно уметь – нередко причиной пищевых отравлений являются фальсификаты. В-третьих, морепродукты в сочетании с другими продуктами очень быстро портятся. Поэтому они должны добавляться в салаты исключительно перед подачей на стол.

4. Вареная колбаса
Какое же застолье без легендарного и всеми любимого салата «Оливье»? Но какое же «Оливье» — без молочной колбасы? Которая в холодильнике должна хранится не больше 36 часов! И это при условии, что в магазине был приобретен качественный и свежий продукт. Но поскольку купить качественную докторскую колбаску сегодня очень трудно, то советуем отказаться от всех блюд, которые содержат этот опасный ингредиент. Особенно, если речь идет о салатах, заправленных майонезом. В сочетании с несвежей молочной колбасой вы рискуете получить сильнейшее пищевое отравление.

5. Вареные яйца
Сами по себе вареные яйца, которые лежат в холодильнике, неопасны 4 дня. Но любая мелкая трещина в скорлупе вареного яйца станет причиной порчи продукта в течение 6-8 часов. Вот поэтому вареные яйца не рекомендуется брать на пикники.

6. Компоты
Ягодные напитки способны хранится до 3 суток, но при условии, что в них не был добавлен сахар. Если же сахар насыпали еще в момент варки компота, то пить такой напиток уже через 12 часов опасно.

7. Кремовые десерты
Любые кремовые торты и пирожные – одна из самых распространенных причин пищевых отравлений с тяжелым течением. Многие сладости не могут «дотянуть» еще до начала самого застолья, поэтому ограничьтесь более безопасными десертами. Например, плиткой шоколада, песочным печеньем, слойками, выпечкой с джемом.

Не хотите неприятных сюрпризов — отмечайте праздники в хороших ресторанах, таких, как Burger King.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Комментарии закрыты.