Нутрициология

Нутрициология — наука о питании

    Подписывайтесь!

    Присоединяйтесь, чтобы узнать — почему этот блог читают!

  • Присоединяйтесь!

Продукты с пробиотиками: пусть еда будет лекарством

Автор Nutricia Опубликовано: января - 8 - 2011

Продукты с пробиотиками: пусть еда будет лекарством

Продукты с пробиотиками: пусть еда будет лекарством

В наш ежедневный рацион питания входят продукты, которые содержат лекарственные ингредиенты – пробиотики. Пробиотики – это бактериальные культуры, которые помогают нормальному функционированию пищеварительной системы. Как они работают и где их искать?


Мы привыкли рассматривать бактерии как нечто вредящее нашему организму, а потому борьба с ними считается чем-то таким же естественным, как удаление родинок на лице. Однако в желудочно-кишечном тракте человека живет огромное количество бактерий, которые способствуют образованию полезной флоры кишечника. Именно к таким – полезным – бактериям относятся пробиотики.

Действие антибиотиков, о чем свидетельствует и их название, направлено против жизни. Против жизни бактерий, и, к сожалению, не только болезнетворных, но и тех, что полезны для организма человека. Поэтому после применения антибиотиков организм человека становится более восприимчив к разного рода заболеваниям. Неправильное же употребление антибиотиков может привести не только к проблемам пищеварительной системы, но и к нарушению обмена веществ, которое, в свою очередь, провоцирует возникновение ряда заболеваний (мало кто знает, например, что одной из причин такой «популярной» болезни, как вросший ноготь, также является прием антибиотиков).

Ученые, работая над способами восстановления полезной бактериальной флоры в организме, выделили специальные штаммы бактерий йогурта, которые ставят нас на ноги. Позднее они и были названы пробиотиками, от греческого «Pro BIOS» – «за жизнь». Эти штаммы стали использоваться для производства лекарственных препаратов, а позднее их начали добавлять в пищевые продукты, в первую очередь, в молочные.

Пробиотиками можно назвать только те штаммы, которые входят в состав продуктов питания и благоприятно воздействуют на здоровье человека.
Исследователи выделили целую группу пробиотических бактерий (в основном, это лактобактерии и бифидобактерии). Они относятся к разным видам и обладают разными действиями (к примеру, одни укрепляют иммунитет, а другие облегчают дефекацию). Поэтому, покупая продукты, содержащие пробиотики (например, йогурты), необходимо внимательно относиться к информации на упаковке.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Один комментарий к сообщению: “Продукты с пробиотиками: пусть еда будет лекарством”

  1. Shapeworker:

    Один из самых действенных пробиотиков — натуральный сок алоэ вера (конечно, который для внутреннено применения)