Нутрициология

Нутрициология — наука о питании

    Подписывайтесь!

    Присоединяйтесь, чтобы узнать — почему этот блог читают!

  • Присоединяйтесь!

Пищевые добавки. В чем проблема?

Автор Nutricia Опубликовано: июня - 3 - 2009

Пищевые добавки разрешены к применению в продуктах питания. Но с другой стороны существует определенная опасность их употребления в пищу. В чем же парадокс? Почему разрешено то, что потенциально вредно?

Санпин «Гигиенические требования по применению пищевых добавок» однозначно трактует влияние пищевых добавок на здоровье человека — отсутствие полезности, а при превышении норм потребления — вредное воздействие.

Легче всего превысить норму, когда вы покупаете готовую пищу и накрываете, например, праздничный стол, используя только покупные, готовые продукты, которые обычно содержат много пищевых добавок Е.

В настоящее время регламентируется норма применения пищевых добавок в продуктах  в расчете на 1 кг или 1 литр, но это не обеспечивает защиты, поскольку отсутствуют пределы потребления той или иной продукци, содержащей пищевые добавки. То есть, потребителю не разьясняется, потребление какого количества добавок вредно для его здоровья.

То есть, если вы купили в магазине разные мясные салаты, содержащие пищевые добавки и попробовали (поели) все, то, вполне вероятно, что дозу по вредным веществам вы превысили.

Ссылки на научные исследования пищевых добавив весьма пространны. Поэтому данный документ только теоретически обеспечивает безопасность применения пищевых добавок в России.

Ежедневно вести учет количества сьеденных добавок — задача нереальная. Поэетому готовьте вкусные салаты самостоятельно. так вы будете уверены в том, что не превысили дозу потенциально пасных добавок.

С учетом того, что у Е-добавок отсутствуют какие-либо полезные свойства, следует придерживаться простого правила: покупать натуральные продукты без пищевых добавок Е.

Если в продукте содержатся только добавки, то он несьедобен, несмотря на то, что кем-то разрешен к производству и реализации.

_____________

Еще по теме: Пищевые добавки.

____________
Постовой: 

_____________

Отправлено с iPhone



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Комментарии закрыты.