Нутрициология

Нутрициология — наука о питании

    Подписывайтесь!

    Присоединяйтесь, чтобы узнать — почему этот блог читают!

  • Присоединяйтесь!

Прожить дольше можно если отказаться от мяса и рыбы?

Автор Nutricia Опубликовано: декабря - 11 - 2009

Отказ от мяса и рыбыУтверждение о том, что отказ от мяса и рыбы поможет прожить дольше, достаточно спорно, но британские ученые считают, что строгая вегетарианская диета, благодары низкому содержанию белка и калорий замедляет старение и, возможно увеличивает шансы человека дожить до 100 лет.

В принципе, эксперименты показали, что если есть на 30% меньше пищи, то на столько же — то есть на 30% падает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это описано во многих статьях по кардиологии. Но специалисты предлагают и другой вариант, не связанный с сокращением количества пищи, а только с изменением структуры питания, исключив из своего рациона мясо, рыбу и некоторые виды орехов. При этом общий объем пищи останется неизменным.

Этот постулат ученые доказывали в ходе экспериментов на дрозофилах. Считается, что наибольшее влияние на долголетие оказывает аминокислота метионин, которая в большом количестве содержится в рыбе, мясе, семечках кунжута и бразильских орехах.

Остается открытым только один вопрос — можно ли огульно перенести информацию о метаболизме у дрозофил на человека. Начнем с того, что геном человека сложнее в 4 раза, чем геном у дрозофилы. Кроме того, дрозофилам не присущи такие проблемы человечества, как гиподинамия. Животным незнакомы такие проблемы, как работа и зарплата. А сокращение количества потребляемой пищи сократит не только поступление в организм белка, но и уменьшит содержание в рационе многих витаминов и микроэлементов. Как и чем их должен восполнять человек ученые не сообщают.

Поэтому все не настолько просто, чтобы просто сказать «ешьте больше орехов» или «ешьте меньше орехов» и проживете дольше. Вопрос о том, как сохранить здоровье по прежнему остается открытым. И отказ от мяса и рыбы сам по себе не сделает нас здоровее и не прибавит нам лет жизни. Однако данные исследования могут быть интересными для тех, кто составляет высокопротеиновые диеты для спортсменов и бодибилдеров.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Комментарии закрыты.