Нутрициология

Нутрициология — наука о питании

    Подписывайтесь!

    Присоединяйтесь, чтобы узнать — почему этот блог читают!

  • Присоединяйтесь!

Кушать нужно медленно

Автор Nutricia Опубликовано: ноября - 15 - 2012

Кушать нужно медленно

Кушать нужно медленно

Ожирение, сахарный диабет, болезни сердца... Это лишь некоторые из болезней цивилизации, за которыми стоит слишком быстрое питание. Важно не только то, что вы едите, но и как. Подумайте, сколько раз в день вы кушаете, сидя за столом с семьей или друзьями. Все чаще люди питаются в спешке. Эта тенденция является частью ускорения, которое влияет на весь наш мир. Это быстрые машины, быстрые кредиты, быстрый Интернет, быстрое питание,


Интуитивно вы чувствуете, что фаст-фуд не полезен для здоровья. Вы должны есть медленно. Научные исследования подтверждают, что употребление пищи второпях имеет реальное негативное влияние на ваш организм. Может в это трудно поверить, но для больных людей врачи рекомендуют медленное питание как часть лечения. В этом нет ничего удивительного. Процесс пищеварения начинается медленно, когда пища смешивается со слюной.

Это особенно важно для переваривания углеводов. Ведь это топливо, от которого питается наша внутреняя электростанция. Белки в основном перевариваются в желудке. Если вы кушаете слишком быстро или небрежно, то ваш желудок не собирается получать сигнал, который стимулирует его для производства соответствующих ферментов. Таким образом, спешка в еде приводит к проблемам с пищеварением.

Но это еще не все. Японские ученые обнаружили, что быстрое питание способствует заболеваемости сахарным диабетом и болезням сердца. Это вытекает из взаимосвязи, которая имеется между едой в спешке и резистентности к инсулину. Болезнь вызывает нарушение уровня глюкозы в крови.

Поспешное питание способствует ожирению. Сигнал насыщения не поступает в мозг мгновенно, ведь он имеет потребность во времени. Фаст-фуд связан с тем, что вы едите увеличенные порции. Даже смена питания может стать эффективным в борьбе с ожирением. Использование таких изменений не обязательно потребует дополнительного времени. Вам нужна просто хорошая организация.

Если вы едите на работе, то попробуйте сделать это на кухне. По крайней мере, выключайте монитор на столе, за которым вы едите. Вы сразу почувствуете разницу. Пища будет доставлять вам больше удовольствия. Можно легко избавиться от старых привычек. Не нужно быть последователем учения медленного питания, чтобы избежать негативных последствий поспешной еды. Просто возьмите и измените ваши привычки.

Сила привычки иногда огромна. Когда вы сидите за столом в одиночестве, лишь тарелка перед вами. Ни газет, ни телевидения. Вы можете почувствовать, что чего-то не хватает. Стоит попробовать. Первая еда в концентрации на пище станет первым шагом на пути к здоровому образу жизни. По крайней мере, это будет интересным психологическим экспериментом.

    • Подготовьте вкусную еду, и поместите ее на столе перед собой. Устройтесь поудобнее и начинайте есть медленно, смакуя каждый кусочек. Для начала сделайте это в одиночку.
    • Чтобы заставить себя тщательно пережевывать каждый кусок пищи, можете убирать тарелку каждый раз, когда вы кладете пищу в рот.
    • Жевать каждый кусок нужно, по крайней мере, 5 раз.
    • В середине трапезы, спросите себя, пошло ли чувство голода на убыль. Сколько вам нужно съесть еще, чтобы почувствовать сытость. Не удивляйтесь, если вы обнаружите, что уже откушали достаточно. Теперь вы будете кушать существенно меньше, чем обычно.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Комментарии закрыты.