Итак, Марафон экономного, вкусного и безопасного для здоровья питания продолжается!
Следующее блюдо вас точно не разочарует!
Куриный шницель с овощным пюре
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 куриная грудка — 500 гр
- 2 яйца
- соль
- перец
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- мука или панировочная смесь
- горячее масло для жарки
Пюре из овощей:
- вареные овощи: 2 картофеля, 1 морковь, брокколи
- 20 г сливочного масла
- 100 мл горячего молока
Порции: 2
Время приготовления: до 30 минут
Приготовление
- Отварить в воде с солью овощи: 2 картофелины нарезать кубиками, 1 морковь нарезать кольцами. Брокколи тоже нарезать кубиками и закинуть в воду. Вообще вы можете использовать любые свои любимые овощи.
- Затем слить воду, добавить сливочное масло, соль по вкусу и перетереть хорошенько овощи. Добавлять горячее молоко понемногу, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
- Затем приступить к панировке мяса: куриное филе разрезать на четыре части и отбить хорошенько молотком.
- Подготовить отдельную емкость. Насыпать туда панировочную смесь или муку. В другую тарелку разбить яйца. Взбить вилкой и приправить солью и перцем, а также чесноком, паприкой и орегано.
- Затем обмакивать каждый шницель в яичной смеси, после этого обваливать в муке или панировке. Снова окунать в яичную смесь и, наконец, запанировать в толченых сухарях.
- Нагреть масло в глубокой сковородке и обжарить шницели на среднем огне с обеих сторон. Выложить их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла и подавать теплыми вместе с пюре из протертых овощей.
