Нутрициология

Нутрициология — наука о питании

    Подписывайтесь!

    Присоединяйтесь, чтобы узнать — почему этот блог читают!

  • Присоединяйтесь!

Кованые мангалы для шашлыка

Автор Nutricia Опубликовано: марта - 25 - 2011

Мангалы для шашлыка

Мангалы для шашлыка

Огонь. Живой, трепещущий, с ароматным дымком. Он готов делиться этим ароматом с любым, готовящимся на нем блюдом. Быть может потому, до сих пор так популярны мангалы для дачи.

Практичность, присущая современному человеку, все же не исключает тяги к прекрасному. И если уж сидеть на лавочке веранды тихим летним вечером, наслаждаясь чистым воздухом в ожидании свежего, сочного и ароматного шашлыка, то почему бы при этом не позаботиться о том, чтобы купить не просто приспособление для приготовления мяса, а обратить свой взор на кованые мангалы.

Изготовление мангалов (имеется ввиду кованых) – занятие довольно сложное и трудоемкое, требующее специальных навыков и оборудования, потому экспериментировать самостоятельно, не в обиду будет сказано – не самая лучшая затея. Доверить это дело лучше профессионалам: сделают все быстро и качественно, а главное – красиво и прочно. Ажурная ковка – настоящее искусство, и профессиональный мангал, выполненный мастерами своего дела, способен радовать своих владельцев долгие годы, и внешним видом, и легкостью, а главное – качеством приготовленных на нем блюд. А уж, сколько и каких видов шашлыков, блюд барбекю и прочих вкусностей может сотворить на удивление гостям вооруженный таким чудом радушный хозяин – описано в кулинарных книгах.

Кованый металлический мангал изготавливается из стального прутка, но может иметь и декоративные элементы в виде кованых же фигур. Чаще всего это именно стационарный, в крайнем случае – переносной (но такие встречаются редко). Как и более простые (или сложные) модели, такой уличный мангал снащен специальным коробом – жаровней, где, собственно сжигается топливо, и над раскаленными углями устанавливаются шампуры с кусками мяса или овощами. В нижней части стенок имеют поддувала – отверстия для притока воздуха, а в более сложных моделях, имеется так же специальный отсек для дожигания топлива и заслонка, обеспечивающая удобство чистки от золы. Как правило, в этом месте под мангалом устанавливаются металлические урны для мусора, снабженные механизмом опрокидывания. Она не прогорит, даже если в нее попадут не до конца потухшие угли. Можно просто купить урны, но лучше заказать их изготовление у тех же мастеров, кто будет создавать для вас мангал. В этом случае получится гармоничный комплект, не терзающий взгляд эстета.

Как правило, кованые мангалы оптом не продаются. Это – штучный товар, изготовленный под заказ. И это – лишний плюс в их пользу для тех, кто привык жить не как все и ценит индивидуализм даже в вещах.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Комментарии закрыты.