Нутрициология

Нутрициология — наука о питании

    Подписывайтесь!

    Присоединяйтесь, чтобы узнать — почему этот блог читают!

  • Присоединяйтесь!

Какие орехи полезнее — сырые или жареные?

Автор Nutricia Опубликовано: сентября - 14 - 2010

Какие орехи полезнее — сырые или жареные?

Какие орехи полезнее — сырые или жареные?

Многим больше нравится вкус жареных орехов и семечек, а не сырых. В чем между ними разница? Какие из них полезнее? Вот несколько фактов:

• При обжаривании орехи теряют до 10% полезных масел;
• Термообработка может привести к образованию в орехах веществ, способствующих старению.
• Подсоленные или засахаренные орешки — это уже не полезный продукт, а опасный для здоровья — сродни фаст-фуду.

Интересно, а существует ли срочная доставка по Москве орехов и сухофруктов? Нужно поинтересоваться!

Как использовать орехи с наибольшей пользой для здоровья?
• Покупайте свежие орехи и самостоятельно прокаливайте их в духовке — так они сохраняют больше полезных масел.
• Перейдите на сырые орехи, особенно если у вас повышенный риск ишемической болезни сердца или рака.
• Орехи быстро портятся, поэтому покупайте их понемногу, проверяйте срок годности и храните в холодильнике.
• Никогда не ешьте прогорькшие или заплесневелые орехи — от них больше вреда, чем пользы.

Приятнее всего готовить и жарить орехи, если вы обращались в компанию, производящую кухни на заказ. Удобство на кухне — самый важный критерий вкусной пищи.

Если вы привыкли к вкусу обжаренных орехов и думаете, что не сможете перестроится, то узнайте вот что:
• Вкусовые рецепторы человека перестраиваются за восемь недель. Если дать организму время привыкнуть к новому вкусу, то через некоторое время вы будете есть сырые орехи с тем же удовольствием, что и жареные.

Какие орехи наиболее полезны?
Не ошибемся, если скажем, что все. Однако ученые в большей степени выделяют грецкие орехи, фундук и миндаль.

Ешьте орехи и будьте здоровы!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2 комментария к сообщению: “Какие орехи полезнее — сырые или жареные?”

  1. Олеся:

    А если они зажарены в микроволновке, тоже вредны??

  2. Vasiliy:

    Спасибо за информацию! Я очень люблю орехи с медом.