Нутрициология

Нутрициология — наука о питании

    Подписывайтесь!

    Присоединяйтесь, чтобы узнать — почему этот блог читают!

  • Присоединяйтесь!

Да хун пао — религия китайской чайной церемонии

Автор Nutricia Опубликовано: марта - 30 - 2011

Dahongpao

Dahongpao

Дословный перевод названия этого чая может показаться довольно странным для нашего восприятия. Сочетание «Большой красный халат» рисует в нашем сознании картину бутика с эксклюзивной модной одеждой, а отнюдь не образ чайно-кофейного отдела торгового центра. Но что поделаешь: наше мировоззрение весьма отличается от китайского, однако это не мешает нам пробовать какие-то новые и неизведанные вещи. Таковым и является сорт чая да хун пао.

Однако следует сразу огорчить всех любителей китайского чая, подлинный да хун пао попробовать вряд ли удастся, по причине его высокой стоимости. Все дело в том, что, по древнему поверью, в монастыре «Тянь Синь Юн Лэ», где издавна выращивали этот сорт чая, есть 4 основных куста, урожаем из которых однажды излечили мать одного из императоров династии Мин. В знак благодарности император повелел одеть эти кусты в большие красные халаты. Отсюда, собственно, и пошло название чая. Эти кусты до сих пор растут, с них собирают ежегодно чуть меньше 1 кг урожая чайных листьев, которые затем продаются на аукционе за бешеные деньги. Для примера, в 2005 году урожай этих кустов был чуть меньше килограмма и был куплен за миллион долларов. Листья с этих кустов и считаются подлинным чаем да хун пао.

Основная же масса да хун пао в мире производится с генетически идентичных тем 4 кустам растений. Размножены они путем черенкования. По своим характеристикам да хун пао оказывается ближе к красным чаям, нежели к улунам.

Эффект дахун пао

Выпив чашечку да хун пао, не стоит ждать прилива бодрости, он наоборот создан для расслабления организма. Вместе с тем, да хун пао благотворно действует на нервную систему, полезен для зрения, а также помогает печени справляться с ее повседневными функциями.

Как заваривать да хун пао

Возьмем чайник, ополоснем его горячей водой, положим в него чай из расчета 2 грамма чая на 100 грамм воды, затем нам необходимо залить его горячей водой, температура которой не должна превышать 85 °C. Следует отдельно отметить, что заваривание да хун пао можно производить несколько раз, причем аромат его может меняться от резкого и стойкого до нежно-фруктового. Приготовив простые салаты китайской кухни и заварив да хун пао, вы сможете запросто организовать легкое застолье, которое удивит ваших гостей, причем данное удивление будет прежде всего связано с постижением чего-то экзотического и необычного.

Несмотря на всю привлекательность китайских чаев, многие люди не имеют возможности насладится ни самой чайной церемонией, ни элементарно вкусовыми свойствами тысячелетних сортов по причине отсутствия времени. В таком случае хотелось бы порекомендовать им посетить магазин, где представлены термосы из нержавеющей стали во всем их многообразии, ведь современные модели умеют держать температуру напитка до 24 часов, а это значит, что вы сможете наслаждаться приятным и горячим чаем круглосуточно.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Комментарии закрыты.