Нутрициология

Нутрициология — наука о питании

    Подписывайтесь!

    Присоединяйтесь, чтобы узнать — почему этот блог читают!

  • Присоединяйтесь!

Что такое нутрициология?

Автор Nutricia Опубликовано: июня - 2 - 2009

В последнее время в русском языке стало появляться большое количество новых слов. Например, что обозначает слово «нутрициология»? Это новая косметика, современные дизельные электростанции, учение о питании или что-то еще?

В переводе с латинского языка слово «нутрициология» переводится как учение о питании. Проще говоря, это наука о роли отдельных ингредиентов пищи – нутриентах, о пищевых веществах и других компонентах, которые содержатся в этих продуктах, об их усвоении организмом, потреблении, расходовании, об их роли в поддержании здоровья или возникновении заболеваний.

В сферу деятельности нутрициологии входят пища, питание, пищевые продукты и вещества, биохимические и физиологические процессы в организме, которые отвечают за поступление, выведение и расходование пищевых веществ и продуктов их обмена. Под наблюдением этой науки находятся процессы нарушения здоровья из-за неполноценного питания, лечебное, а также профилактическое воздействие на организм человека правильного образа жизни, полноценной и здоровой пищи.

Прежде всего, развитие нутрициологии тесно связано с биохимией, химией, гигиеной питания, физиологией пищеварения, профилактической медициной, кулинарией. Некоторые экологические проблемы стали предметом внимания нутрициологии из-за ухудшения состояния окружающей среды.

Современная наука нитрициология состоит из двух взаимосвязанных больших разделов. Первый раздел включает в себя общие сведения о пище, пищевых веществах, о питании в целом, основных и заменимых компонентах пищи человека. В этом разделе рассматриваются сведения о содержании в отдельных продуктах питания пищевых средств. А также сведения о жировом, белковом, витаминном и других видах обмена веществ, данный раздел получил название общей нутрициологии. Второй раздел относится к практической стороне проблемы питания.

Наука нутрициология не делит человека на отдельные органы, а рассматривает в целом весь организм. Нужна ли нам эта наука, чтобы дожить до глубокой старости? Да, разумеется, потому что здоровьем необходимо заниматься серьезно, постоянно и целенаправленно и, конечно, лучше всего начинать его беречь тогда, когда еще есть что беречь. Это даст вам возможность не только сэкономить деньги и время, но и сохранить отличное здоровье, прекрасное самочувствие, бодрое настроение на долгие годы.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Комментарии закрыты.