Нутрициология

Нутрициология — наука о питании

    Подписывайтесь!

    Присоединяйтесь, чтобы узнать — почему этот блог читают!

  • Присоединяйтесь!

Чем заменить сахар, если вы решили от него отказаться?

Автор Nutricia Опубликовано: июня - 10 - 2009

Замена для сахараПродолжая серию статей для сладкоежек, предлагаю поговорить о том — чем заменить сахар. В предыдущей статье мы уже касались этой темы, однако она требует еще одного, более пристального рассмотрения. Основные правила перечислены выше. А это — дополнительные аргументы к тому, чтобы отказаться от сахара, заменив его другими продуктами.

Замените сахар медом.
Помимо сладкого вкуса мед обладает массой полезных свойств. 100 г меда содержит суточную норму железа, марганца и магния. Кроме того, мед содержит вещества, обладающие антимикробным действием, поэтому его применяют при простуде. А еще мед помогает при запорах, что важно для беременных и пожилых людей. Калорийность меда ниже, чем у сахара: в 100 г — 320 ккал.

Мармелад полезнее конфет 

Мармелад содержит пектин — сложный углевод, который не усваивается организмом. Но при этом пектин обладает полезнейшими свойствами: Он способен впитывать и выводить из организма вредные вещества, в том числе радионуклиды и соли тяжелых металлов. Поэтому мармелад часто выдают сотрудникам предприятий с вредными условиями труда. Кроме того, пектиновые волокна задерживают на себе излишки жиров и выводят их из организма, способствуя тем самым снижению уровня холестерина в крови. Калорийность еще меньше: в 100 г — 290 ккал.

Сухофрукты вне конкуренции

Все сухофрукты богаты клетчаткой. Пальму первенства держат финики и урюк (по 1,5 г на 100 г). Кроме того, сухофрукты содержат многие микроэлементы, такие ка железо и магний, необходимые для крветворения и нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Калорийность: в 100 г — 240-270 ккал. Эти заменители сахара — без сомнения полезны для здоровья. Конечно, если вы не будете есть их тоннами. Но есть и опасные заменители сахара, о которых мы поговорим в следующей статье.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Комментарии закрыты.