Нутрициология

Нутрициология — наука о питании

    Подписывайтесь!

    Присоединяйтесь, чтобы узнать — почему этот блог читают!

  • Присоединяйтесь!

Архив рубрики: ‘Специи, приправы и травы’

Специи в борьбе за стройность

Автор Nutricia Опубликовано: января - 15 - 2015Комментарии к записи Специи в борьбе за стройность отключены

Специи и приправыПрочитав название статьи, милые дамы ожидают рецепта похудения. «Вот, сейчас приведут в пример пять самых полезных специй, которые делают еду мега-низкокалорийной!». Разочаруем вас! Не будет никакого перечня чудо-приправ, все гораздо проще! Оказывается, блюда, приправленные специями и приправами, помимо удовлетворения ваших вкусовых рецептов, подарят нам ощущение сытости.

Подробнее »

Цветочная кулинария

Автор Nutricia Опубликовано: августа - 19 - 2014Комментарии к записи Цветочная кулинария отключены

Цветочная кулинария«Мода на цветочную кулинарию? – спросите вы я- Разве такое возможно?» Да, как ни странно, возможно.
Цветочная кулинария пришла с Запада, где появились рестораны, специализирующиеся на приготовлении блюд из съедобных цветов. Представить сложно, что кондитерами используются около двухсот пятидесяти цветочных разновидностей и трав!

Подробнее »

Очищение организма с помощью трав

Автор Nutricia Опубликовано: августа - 18 - 2014Комментарии к записи Очищение организма с помощью трав отключены

Травы против гиповитаминозаОздоровление организма дома привлекает тем, что для него используются исключительно натуральные компоненты, в основном, растительного происхождения.

Подробнее »

Процесс карамелизации сахаров и придание соусам цвета

Автор Nutricia Опубликовано: июля - 23 - 2014Комментарии к записи Процесс карамелизации сахаров и придание соусам цвета отключены

Придание соусам цвета

Придание соусам цвета

Для того чтобы ароматизировать соус и придать ему окраску, в современной кулинарии используют «жжёный сахар». Так же, как и при обжаривании мяса, при карамелизации сахара происходят определённые изменения на молекулярном уровне, в результате чего образуются новые красящие и ароматизирующие вещества. Однако в данной ситуации мы имеем дело с совершенно другим принципом: если в первом случае при температурном воздействии на мясо мы имеем дело с реакцией аминокислот, то в случае нагрева сахара происходит окислительный процесс и молекулы вещества распадаются на свои составляющие.

Подробнее »

Траволечение: боровая матка

Автор Nutricia Опубликовано: декабря - 14 - 2013Комментарии к записи Траволечение: боровая матка отключены

ортилияУникальные целебные свойства ортилии однобокой, в народе называемой боровой маткой, боровушкой или материнкой, применяются в народной медицине издавна. Невзрачная на вид травка обладает колоссальным потенциалом при лечении воспалительных заболеваний половой сферы и мочевыводящих путей. Спектр ее применения очень широк: эндометриоз матки, маточные кровотечения, спаечные процессы в фаллопиевых трубах, восстановление менструального цикла и даже лечение бесплодия!

Подробнее »

Молодой американец едва не умер от выпитого соевого соуса

Автор Nutricia Опубликовано: июня - 16 - 2013Комментарии к записи Молодой американец едва не умер от выпитого соевого соуса отключены

Соевый соус

Соевый соус

По сведениям «ABC News», молодой житель Соединенных Штатов едва не умер из-за натриевой передозировки. 19-летний юноша поспорил, что выпьет больше литра соевого соуса.

Подробнее »

Не весь салат одинаково полезен

Автор Nutricia Опубликовано: мая - 20 - 2013Комментарии к записи Не весь салат одинаково полезен отключены

japanichiban.ruУченые, которые в последнее время активно анализируют наши продукты питания, снова дали нам повод задуматься. По данным исследователей из Британии, готовые салаты в упаковке весьма способствуют распространению инфекций Cryptosporidium. Причем, даже в большей степени, нежели мясные котлеты.

Подробнее »



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...