Нутрициология

Нутрициология — наука о питании

    Подписывайтесь!

    Присоединяйтесь, чтобы узнать — почему этот блог читают!

  • Присоединяйтесь!

Антикариесная диета

Автор Nutricia Опубликовано: июня - 15 - 2010

Бороться с кариесом и предупреждать его возникновение можно различными способами. Один из них – сбалансированное питание. Имеется в виду не только регулирование количества питательных веществ, но и качество продуктов. В зависимости от возраста человека и его энергозатрат, количество питательных веществ может изменяться.

В отношении кариеса имеет смысл корректировать содержание в пище микроэлементов, исходя из данных о минерализации воды в вашем регионе. Если в питьевой воде фтора содержится менее 1 мг/л, то в суточный рацион взрослой женщины, например, должны входить такие вещества:

  •  — белки – не менее 120 г;
  •  — жиры – не менее 100 г;
  •  — углеводы – не менее 400 г;
  •  — соли кальция, марганца, фосфора, железа, фтора;
  •  — витамины группы В (обязательно В1).

Если фтор поступает в организм в виде таблеток, то дополнительно необходимо добавлять и витамины С и D.
Если питьевая вода в вашем регионе содержит оптимальное количество фтора, то суточный рацион несколько изменяется:

  •  — белки – 90 г;
  •  — жиры – 50 г;
  •  — углеводы – 300 г;
  •  — микроэлементы: медь, фосфор, кальций, цинк;
  •  — витамины: B1, B6, C, D.

Кулинарная обработка продуктов должна быть как можно короче, чтобы сохранить полезные вещества в пище. Примером минимальной термической обработки продуктов может стать суши. Следует помнить, что заказ суши на дом лучше производить в ресторанах с проверенной репутацией, чтобы не подвергать себя опасности поселить в желудочно-кишечном тракте паразитов. Кроме этого, желательно свести к минимуму употребление сладостей и консервированных продуктов.

Если в питьевой воде вашего региона фтор находится в избытке, то суточный рацион взрослой женщины изменяется качественно. В рацион питания должны входить продукты, содержащие кальций. В первую очередь, это молоко, творог, овощи и фрукты, а также яйца. Имеет смысл использовать продукты, привезенные из других регионов, где почва содержит фтор в минимальном количестве. Питьевая вода, по возможности, должна фильтроваться с помощью специальных фильтров.

Имеет значение не только содержание различных веществ в пище, но и режим ее принятия. Оптимальным считается четырехразовое питание женщины. Причем, четверть всей дневной нормы должна приходиться на завтрак, половина – на обед и полдник, и четверть – на ужин. Особенные жизненные ситуации, которые имеют место в жизни женщины, такие как беременность и лактация, вносят свои коррективы в рацион питания. В любом случае, высококалорийные блюда должны жестко контролироваться. Например, заказ пиццы вряд ли возможен каждый день для беременной женщины.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Комментарии закрыты.