К низкоуглеводным методикам можно отнести популярную сейчас Кремлёвскую диету и диету Аткинса. Смысл составления рациона основывается на присвоении каждому продукту его «веса» в баллах, или очках. Суммарное количество съедаемых баллов в сутки не должно превышать определённой границы (40 единиц у Кремлёвского варианта).
Популярность: 11% [?]
Кефир издавна считают эликсиром здоровья и красоты. Такую славу он приобрел из-за своих уникальных целебных качеств. Родина кефира – Кавказ, край долгожителей, а именно – Северная Осетия. В давние времена горцы угощали путешественников кефиром, но, согласно обычаю, никому из чужих не раскрывали секрет его приготовления. Но постепенно молва о чудесных целебных свойствах этого кисломолочного продукта распространилась не только на его родине. В 1867 году в русском медицинском журнале кефир впервые был описан как диетический и лечебный напиток.

При обращении к науке правильного питания, кроме диет и лечебного голодания, нередко упоминается питание раздельное. Оно является одним из вариантов разгрузки организма, омоложения, путем к снижению веса и избавлению от некоторых заболеваний пищеварительного тракта. 